Jordânia reforça regras de segurança alimentar de carne

Em agosto de 2026, a Jordânia enviou duas notificações sanitárias e fitossanitárias (SPS) à Organização Mundial do Comércio (OMC), sinalizando uma revisão rigorosa de sua estrutura nacional de segurança alimentar:

• G/SPS/N/JOR/49:Rascunhos doHigiene e Segurança Alimentar-Critérios microbiológicos para géneros alimentícios (Parte 2: Carne e produtos cárneos)-A.
• G/SPS/N/JOR/48:Restringe 8 produtos primários aromatizantes de fumo específicos de serem importados ou utilizados na fabricação de alimentos.

Principais Destaques Regulatórios

1. Requisitos De Segurança Microbiológica (JOR/49)

Desenvolvido pela Jordan Standards and Metrology Organization (JSMO), este rascunho estabelece parâmetros claros de conformidade em um amplo escopo de produtos-incluindo carne fresca, aves, carne picada, carne separada mecanicamente, produtos fermentados, itens defumados/curados e refeições congeladas prontas para consumo.

• Limites estritos do micróbio patogénico:Mandatos alvos específicos e limites de tolerância zero (não detectáveis) para patógenos-chave comoSalmonelasPor exemplo,E. coli O157:H7Por exemplo,Listeria monocytogenesPor exemplo,Campylobacter, EStaphylococcus aureus-A.
• Testes padronizados:Reforça regras rigorosas de amostragem, protocolos laboratoriais e métodos validados de referência. A conformidade agora depende de controles verificados do processo, não apenas testes do produto final.
• DEstrutura dinâmica:Inclui um mecanismo de revisão para ajustar os limites de segurança quando surgirem novas avaliações científicas do risco.

2. Restrições aos Aromatizantes do Fumo (JOR/48)

A Jordânia está proibindo a importação e o uso de 8 produtos primários específicos aromatizantes de fumaça (SF-001 a SF-006, SF-008 e SF-009) e revogando as aprovações existentes. Foram estabelecidos prazos transitórios claros:

O Que Isto Significa

• Carne exportadores:Cruze linhas de produtos contra os limites patogênicos do JSMO e atualize os protocolos de amostragem. Para produtos defumados, audite as listas de ingredientes imediatamente e reformule as receitas antes doPrazos 2026/2029-A.
• Fabricantes De Equipamentos:Destaque o design higiênico, recursos fáceis de limpar (CIP), controles térmicos precisos e prevenção de contaminação cruzada na documentação de exportação para atender às elevadas expectativas sanitárias da Jordânia.

Disclaimer: Este artigo é compilado com base em atualizações políticas públicas e dados do setor. Destina-se exclusivamente à troca da indústria e referência de mercado, e não constitui qualquer investimento ou aconselhamento jurídico.