Projetado para cozinhas de restauração, cozinhas centrais e plantas de processamento de alimentos, este cortador vegetal comercial é ideal para legumes longos, como aipo, repolho chinês, repolho, espinafre, cebolinha, alho e cabaças. Com controle de velocidade variável via conversor de frequência, corta em segmentos de 1mm a 60mm. Equipado com lâminas redondas, também pode cortar fatias redondas de batata doce, batata, raízes de lótus e dados/pedaços/fatias de legumes redondos como berinjelas e tomates, bem como preparar recheios em uma única passagem. Ele também suporta fatiar e triturar carne congelada, carne curada e carne cozida, tornando-o perfeito para linhas de processamento vegetais preparadas e vegetais limpos.