Com o contínuo fortalecimento da regulamentação global de segurança alimentar, muitos países lançaram novas regulamentações alimentares e ajustes padrão no início de 2026. Japão, Coreia do Sul, Canadá e Estados do Golfo atualizaram recentemente suas regras regulatórias sobre resíduos de pesticidas, aditivos alimentares, rotulagem de alimentos e padrões alimentares halal. Essas mudanças, embora principalmente para a produção alimentar e comércio, Também estão apresentando novos requisitos técnicos para equipamentos de processamento de alimentos, linha de produção e materiais.

Japão atualiza limites do resíduo do pesticida

Em 19 de fevereiro de 2026, a Agência de Assuntos do Consumidor do Japão atualizou os limites máximos de resíduos (LMR) para vários pesticidas e medicamentos veterinários em produtos alimentícios. A revisão visa fortalecer a supervisão da segurança alimentar e reduzir potenciais resíduos químicos em produtos agrícolas e alimentos processados.

Os padrões novos do limite do resíduo visam principalmente produtos agrícolas e materiais do processamento de alimento, que propuseram umas exigências mais altas para o ambiente do controle e do processamento da matéria prima de empresas da produção alimentar.

Primeiro, o equipamento deve ser capaz de minimizar os resíduos do produto e evitar a contaminação cruzada durante o processamento. Design higiênico, superfícies lisas, estruturas de drenagem eficientes e sistemas de limpeza no local (CIP) estão se tornando características essenciais para máquinas usadas na produção de alimentos.

Segundo, a rastreabilidade e o controle da produção ganham importância. Processadores de alimentos estão investindo em linhas de produção automatizadas, sistemas de monitoramento digital e tecnologias integradas de gerenciamento de dados.

Coreia do Sul Revisa Regulamentos Aditivos Alimentares

Em 13 de fevereiro de 2026, o Ministério de Segurança Alimentar e Medicamentos da Coréia do Sul divulgou uma proposta para revisar o Código Aditivo Alimentar nacional. A alteração inclui atualizações para aplicações permitidas, limites de uso e requisitos técnicos relacionados ao gerenciamento de aditivos alimentares.

A revisão visa fortalecer a supervisão dos processos de produção de alimentos e garantir maior transparência no uso de aditivos em toda a indústria alimentícia. À medida que a estrutura regulatória se torna mais detalhada, os fabricantes de alimentos podem precisar ajustar os processos de produção e as configurações do equipamento.

Primeiro, a dosagem e a formulação precisas estão se tornando essenciais na produção de alimentos. Sistemas de dosagem automatizados, tecnologias de medição precisa e plataformas digitais de gerenciamento de receitas estão cada vez mais integrados às modernas linhas de processamento para garantir a conformidade com os limites regulatórios.

Em segundo lugar, o reforço do sistema de gestão dos aditivos alimentares implica também que as empresas alimentares devem evitar a contaminação cruzada entre diferentes produtos. O equipamento de processamento de alimentos deve, portanto, incorporar características de design higiênico, como estruturas fáceis de limpar, componentes removíveis e sistemas de saneamento eficientes.

Países do Golfo Atualize os Padrões Alimentares Halal

Em 17 de fevereiro de 2026, a Organização de Padronização do Golfo (GSO) divulgou uma atualização preliminar do padrão alimentar halal regional. O padrão preliminar atualizado se concentra em várias áreas-chave, incluindo fornecimento de matérias-primas, ambientes de produção e procedimentos de certificação halal. A revisão também propõe uma supervisão mais rigorosa das instalações de produção de alimentos, incluindo requisitos relacionados ao gerenciamento das instalações, rastreabilidade dos ingredientes e controle de higiene.

À medida que os padrões atualizados avançam para a implementação, os fabricantes de alimentos que buscam a certificação halal podem precisar adaptar seus sistemas de produção para atender aos requisitos revisados.

Em primeiro lugar, o equipamento utilizado na produção de alimentos halal deve minimizar o risco de contaminação cruzada entre os ingredientes. Em instalações que manipulam várias categorias de produtos, as linhas de produção podem precisar ser separadas para garantir que os materiais halal e não halal sejam processados independentemente. Máquinas com layouts de produção modulares e unidades de processamento dedicadas podem ajudar os fabricantes a atender a esses requisitos.

Segundo, a produção alimentar halal enfatiza procedimentos rigorosos de higiene. O equipamento de processamento de alimentos deve apoiar processos de limpeza eficazes através de superfícies higiênicas, componentes removíveis e sistemas sanitários eficientes.

Canadá Atualizações Dairy Rotulagem Regulamentos

No início de 2026, a Health Canada e a Canadian Food Inspection Agency introduziram atualizações nos regulamentos de rotulagem de alimentos relacionados a laticínios. Os novos requisitos visam melhorar a transparência, garantindo que os ingredientes lácteosClaramente identificados nos rótulos dos produtos.

O regulamento afetará processadores e fabricantes de produtos lácteos que produzem alimentos contendo ingredientes derivados do leite, particularmente em áreas relacionadas à rotulagem e documentação de produção.

Para os fabricantes de equipamentos, essas mudanças podem aumentar a demanda por sistemas de dosagem automatizados, tecnologias de gerenciamento de receitas e linhas de produção rastreáveis. Equipamentos que suportam o controle preciso de ingredientes e o gerenciamento de registros de produção se tornarão cada vez mais valiosos para os fabricantes de alimentos que operam no mercado canadense.